Съдържание

• Нигири

  
  

  Суши (す し, 寿司, 鮨) е японско ястие от специално приготвен оцетен ориз (鮨 飯, суши-меши), обикновено с малко захар и сол, комбинирани с различни съставки (ネ タ, нета), например морски дарове (повечето често и често сурови), зеленчуци и понякога тропически плодове. Стиловете на суши и неговото представяне варират значително, но основната съставка е „ориз суши“, наричан още шари (し ゃ り), или сумеши (酢 飯). Терминът суши вече не се използва в първоначалния си кон и буквално означава "кисело вкусване" Суши може да се приготви с кафяв ориз, но традиционно се прави със среднозърнест бял ориз. Често се приготвя със сурова морска храна, но някои сортове суши използват варени съставки като каламари, змиорки и имитиращи месо от раци. Много други са вегетарианци. Суши често се сервира с маринован джинджифил (гари), уасаби (или хрянова паста) и соев сос (или тамари). Репичката Daikon е популярна като гарнитура. Понякога сушито се бърка със сашими, свързано японско ястие, състоящо се от тънко нарязана сурова риба или от време на време месо и по желание сервиране на ориз.

  
  

• суши

  Суши (す し, 寿司, 鮨) е японско ястие от специално приготвен оцетен ориз (鮨 飯, суши-меши), обикновено с малко захар и сол, комбинирани с различни съставки (ネ タ, нета), например морски дарове (повечето често и често сурови), зеленчуци и понякога тропически плодове. Стиловете на суши и неговото представяне варират значително, но основната съставка е „ориз суши“, наричан още шари (し ゃ り), или сумеши (酢 飯). Терминът суши вече не се използва в първоначалния си кон и буквално означава "кисело вкусване" Суши може да се приготви с кафяв ориз, но традиционно се прави със среднозърнест бял ориз. Често се приготвя със сурова морска храна, но някои сортове суши използват варени съставки като каламари, змиорки и имитиращи месо от раци. Много други са вегетарианци. Суши често се сервира с маринован джинджифил (гари), уасаби (или хрянова паста) и соев сос (или тамари). Репичката Daikon е популярна като гарнитура. Понякога сушито се бърка със сашими, свързано японско ястие, състоящо се от тънко нарязана сурова риба или от време на време месо и по желание сервиране на ориз.

  
  

• Nigiri (съществително)

  Редовни суши: парче сурова риба (или друг топинг) отгоре на малка продълговата тухла от лепкав бял ориз.

• Суши (съществително)

  Японско ястие, направено от малки порции лепкав бял ориз, ароматизирано с оцет, обикновено обвито в морски водорасли и пълнено или гарнирано с риба, зеленчуци или месо.

  "За вегетарианците тя сервира суши от краставици."

• Суши (съществително)

  Сурова риба, особено като японско ястие.

• Суши (съществително)

  ориз (със сурова риба), увит в морски водорасли