Съдържание

• Основна разлика
• Сравнителна диаграма
• Какво е пшеница?
• Какво е ечемикът?
• Ключови разлики

Основна разлика

Зърнените култури се приемат като важна част от диетата на човека по целия свят, като лесното им съхранение и присъствието на въглехидрати се произвеждат по целия свят. Зърнените храни също са основната храна и в нея има много продукти, в зависимост от себе си какво решите да ядете. Всъщност зърнените култури са тревата, която се култивира заради ядливите й компоненти. Пшеницата и ечемикът са два вида често консумирани зърнени храни по целия свят, те също се считат за основни храни. И двете зърнени култури принадлежат към сходния ред, семейството и племето и затова хората често се бъркат между тях. Най-забележимата разлика между тези култури е, че пшеницата е зърнена култура от рода Triticum, а ечемикът е култура от род Hordeum.

Сравнителна диаграма

Какво е пшеница?

Пшеницата е вид зърнено-житно зърно, което се отглежда предимно в региона на Левант, но сега се отглежда по целия свят. Това е една от най-произвежданите зърнени култури в световен мащаб след царевицата и ориза. Около няколко години назад оризът беше втората най-произведена зърнена култура след царевицата, но увеличаването на производството на ориз го накара да премине към третото най-произведено зърнено зърно. Пшеницата също се счита за една от основните храни, тъй като е водещият източник на растителни протеини в човешката храна. Той притежава по-високи протеини от останалите до голяма степен произведени зърнени култури като царевица и ориз. Когато става въпрос за човешката употреба на културите като храна, пшеницата е второто най-консумирано зърнено зърно след ориз. Някои от известните видове добита пшеница са, твърда червена пшеница, мека червена пшеница и твърда пшеница. Пшеницата вирее най-добре в хладното време и когато е готова за прибиране, придобива кафяв или златист оттенък. За готвене или печене пшеницата се мели. Във греяна форма или като брашно пшеницата се използва за приготвяне на бисквити, хляб, бисквитки, макаронени изделия, юфка, чапати и други зърнени закуски. Пшеницата е виден източник на витамини, протеини и минерали и затова е основна храна.

Какво е ечемикът?

Ечемикът е вид зърнено зърно, което се приема като закупуване на зърнени култури и в голяма степен се използва като фураж за добитък. Освен това най-известната употреба на ечемик е, че той се използва като една от основните съставки, използвани за образуване на бира и други алкохолни напитки. Ечемикът има по-силен вкус от пшеницата, поради което е предпочитан пред последния, когато става въпрос за използването му като основна съставка за използването му в алкохолни напитки. Той има по-ниско съдържание на протеини в сравнение с пшеницата и има по-високо съдържание на фибри от пшеницата. Ечемикът не е необходимо да се мели за готвене или печене като пшеница, той може лесно да се приготви като ориз. Силно се препоръчва на онзи, страдащ от по-нисък лош (LDL) холестерол или този, който иска да отслабне. Освен това, той се разглежда и като основна диета за пациентите с диабет.

Ключови разлики

1. Пшеницата е зърнена култура от рода Triticum, а ечемикът е култура от род Hordeum.
2. Във греяна форма или като брашно пшеницата се използва за приготвяне на бисквити, хляб, бисквитки, макаронени изделия, юфка, чапати и други зърнени закуски, докато ечемикът се използва като една от основните съставки, използвани за образуване на бира и други алкохолни напитки и също се използва като фураж за добитък до голяма степен.
3. Ечемикът не е необходимо да се мели за готвене или печене като пшеница, той може лесно да се приготви като ориз.
4. Ечемикът има по-ниско съдържание на протеини в сравнение с пшеницата и има по-високо съдържание на фибри от пшеницата.
5. Ечемикът се добива в по-топлия сезон, от друга страна, пшеницата процъфтява през по-хладните сезони.