Съдържание
Основна разлика
Докато хората по света обичат да опитат нова храна, винаги е важно да знаете какво се опитвате. Японската кухня, въпреки че не е толкова известна по цял свят, но има малко ястия като суши, които са направили своя отпечатък навсякъде. Оформя се от ориз, който се приготвя правилно с помощта на олио и след това към него се добавят други съставки, за да изглежда различен от просто друго ястие с ориз. Докато Маки е типът суши, той е представен под формата на руло и има всички съставки, които се пълнят с кръгло парче водорасли.
Сравнителна диаграма
| Основа на разграничението | суши | Maki |
| произход | Япония | Япония |
| известен | По света. | По-конкретно в САЩ. |
| рецепта | Прави се от ориз, който се приготвя правилно с помощта на олио и след това се добавят други съставки като морски дарове, пилешко месо или други видове меса и зеленчуци. | Морските водорасли и целия материал, който обикновено е част от суши. Увита около цялата структура. |
| ресторант | Като ястие с ориз | Като ролка. |
| природа | предястие | Ястие с основно ястие |
| Видове | Маки суши, Нигири суши и Оши-суши. | Нито един. |
суши
Сушито е една от най-известните храни, когато става въпрос за японски и е известна не само в самата страна, но и в целия свят, заради отличителния си вкус и начина на приготвяне. Това е вид, който произхожда от Япония и се прави от ориз, който се приготвя правилно с помощта на олио, а след това към него се добавят и други съставки, за да изглежда по-различно от просто друго ястие с ориз. Може или да се яде като основно ястие или като предястие, но основното му използване е последното. Може да се смесва с морски дарове, пилешко месо или други видове меса и зеленчуци, но самото първо ястие има риба в него. Хората са измислили различни сортове от него и дори добавят тропически плодове в ястието. Единственото нещо, което е често срещано във всички тях, е оризът, който може да бъде варен, пържен или задушен в зависимост от личния избор. Видът ориз също може да се различава, докато повечето хора използват бял ориз, някои региони, особено субконтинента, предпочитат да използват кафяв ориз. Хората, които предпочитат да го ядат, са предимно вегетарианци и тези, които изискват отслабване. Обикновено се сервира с различни видове съставки, които могат да включват туршии, джинджифил, уасаби и сос. Има много форми, в които се готви, най-разпространената, както беше обяснено по-рано, е оризът за суши, другите видове включват нигиризуши, който се състои само от суши ориз, има и купата със суши, която е гарнирана със сурова риба или зеленчуци и е известен като Chirashizushi.
Maki
Маки може да се счита за самостоятелно ястие или вид суши в зависимост от личния избор, но е сравнително различен от основния източник. Може да се определи просто като японско ястие, което се сервира със сурови зеленчуци и се сервира заедно с морските водорасли и суши е обвито около цялата структура. Този артикул е вид ролка, която произхожда от суши и затова понякога е известна като роля на суши. В този слой се добавят сурова риба или морски дарове отгоре, които могат да бъдат заменени с плодове, ако някой иска да хапне нещо сладко или със зеленчуците за хора, които не искат да ядат месо. Винаги увит в морските водорасли, което му придава отличие спрямо останалите форми. Хората слагат всички неща под формата на слоеве, които се поставят върху листа от изсушени морски водорасли и след това се навиват на руло, за да образуват цилиндрична форма, която след това се завършва чрез добавяне на други подправки или дори изпържване в някои случаи. Този тип е по-известен в Съединените щати, където хората обичат да имат по-големи порции храна, просто яденето на суши не е толкова пълноценно и това е причината да го използваме като основно ястие вместо предястие. Основният недостатък е, че трябва да го изядете възможно най-бързо, тъй като оризът в рулото прави всичко влажно и вкусът се променя веднага щом рулото стане по-малко топло. Не е трудно да се направи и едва отнема 10-15 минути, а цената на него е повече от останалите видове заради съставките.
Ключови разлики
- Суши се готви с основната съставка на ориза, който се пече по различен начин и след това се сервира заедно с риба, други морски дарове, пиле, месо, зеленчуци и дори плодове в някои случаи. Маки готви с помощта на водорасли, които се поставят на повърхността, а след това материалът от суши, който се приготвя отделно, се втрива върху повърхността и тогава цилиндричната форма става очевидна.
- Суши като ястие се консумират от хората под формата на предястие или основно ястие, докато Маки винаги е част от основното ястие.
- Суши е по-известен в Япония и други места, където японската храна е предпочитана, докато Маки предпочитан най-вече в Съединените щати.
- Суши има малък размер на порцията и следователно не изпълнява апетита, докато порцията Маки става по-голяма, защото е под формата на руло.
- Суровина като риба и месо, добавени в суши в зависимост от изискването, докато само естествени неща, добавени в маки, са зеленчуци и плодове, заедно с варено месо.
- Има първични видове суши, които включват основно три вида суши, наречени Maki Sushi, Nigiri Sushi и Oshi-Sushi. Затова казваме, че Маки е форма на суши.
