Съдържание

Основната разлика между Салами и Салуми е, че Саламът е сушен наденица, ферментирало и сушено на въздух месо и Salumi е италиански сушени месни продукти и предимно от свинско месо.

• салам

  Саламът (единствен салам) е вид сушен колбас, състоящ се от ферментирало и сушено на въздух месо, обикновено говеждо или свинско. В исторически план саламът е бил популярен сред южните и централноевропейските селяни, тъй като се съхранява при стайна температура до 40 дни, след като бъде нарязан, допълвайки потенциално оскъдна или непостоянна доставка на прясно месо.Държавите и регионите в Европа правят свои традиционни сортове салам.

• Salumi

  Салуми (единствен салюм) са италиански нарязани предимно от свинско месо. Салуми включват брезаола, която се приготвя от говеждо месо, а също и варени продукти като мортадела и прошуто кото. Саламът е специфичен вид салуми. Думата salumi идва от италианската дума salume, pl. salumi "осолено месо", получено от латински sal "сол". Примерите за салуми включват: Прошуто - италианска суха сушена шунка, която обикновено се нарязва тънко и се сервира неварена (италиански: Прошуто крудо) Прошуто ди Парма Прошуто ди Сан Даниеле Спек Кулателло Кулачиа / Кулата Капоколо, известна още като Копа или Капикола Бресала Котекино / Zampone Guanciale Lardo Lonza Lonzino Mortadella Nduja Pancetta - италиански бекон, направен от месо от свинско коремче Салам Дженоа салам Salame di Felino, произвеждан традиционно във Фелино и други градове в провинция Парма, отговаря на условията за агроалиментатор Prodotto tradizionale Soppressata Strolghus

  
  

• Salami (съществително име)

  Голяма сушена наденица от италиански произход, сервирана на филийки.

• Salami (съществително име)

  Голям шлем.

• Salami (съществително име)

  Пенис.

• Salumi (съществително име)

  Готвени меса.

• Salami (съществително име)

  силно подправена мазна наденица от свинско и говеждо месо, обикновено сушени