Съдържание
Основна разлика
Туршията става известна като краставицата, която има малък размер и има обработката им в рамките на оцета, саламурата и други подобни разтвори, за да им придаде отличителен вкус. Gherkin става известен като сорт краставица, която има по-малък размер, млада в отглеждането и използвана най-вече за процеса на мариноване.
Сравнителна диаграма
| основа | туршия | малка руска краставичка |
| дефиниция | Краставицата, която има малък размер и има обработката им в рамките на оцет, саламура и друг подобен разтвор, за да им придаде отличителен вкус. | Сорт краставица с по-малък размер, млад в отглеждането и използван най-вече за мариноване. |
| произход | Става разпространен в САЩ, Канада и Австралия като форма на краставица. | Става широко разпространено в Обединеното кралство и други европейски страни. |
| размер | Повечето краставици варират между пет и шест инча, когато става дума за кисели краставички. | Готвачи с краставици с по-малки размери, които варират от един до три инча, |
| вкус | Жилав, но по-мек. | Стиснат и хрупкав уре. |
Какво е Pickle?
Туршията става известна като краставицата, която има малък размер и има обработката им в рамките на оцета, саламурата и други подобни разтвори, за да им придаде отличителен вкус. Туршиите са краставици, запазени в отговор на оцет, сол и различни аромати. Те обикновено узряват с действително протичащи микроорганизми, предшестващи защитата на оцета. Докато иновациите за турширане са станали известни от антични обстоятелства, туршиите все още са отлично подхранване, като над 5 милиона фунта (2,27 милиона кг) се изразходват всеки ден. Мариноването на растителни и същества от същества е умерено стара стратегия за защита на храните. Оценява се, че първичните туршии са създадени преди повече от 4000 години назад, използвайки краставици, местни в Индия. Древните египтяни и гърци обясниха използването на кисели краставички за своята хранителна почит и възстановяване на силата. Туршиите са били типична храна през сезона на Римската империя и те скоро се разпространяват в цяла Европа. В Америка киселите краставици са надеждни. Първокласните пътувания до Америка поддържаха киселите краставички високо, тъй като те бяха питателни и не се разрушиха сред дългите пътувания. Има шест основни вида закрепвания, използвани за направата на туршия. Принципното масово изхранване е краставицата. Допълнителните фиксиращи елементи включват киселини, ароматизатори, оцветители, добавки и стабилизатори, съставляващи течността, или алкохол, в който се продава туршията. Значителна част от закрепванията са просто достъпни при определени обстоятелства през годината, така че трябва да се предприемат стъпки за използване на нови материали.
Какво е Gherkin?
Gherkin става известен като сорт краставица, която има по-малък размер, млада в отглеждането и използвана най-вече за процеса на мариноване. Измерването на калориите в сладка кисела краставичка зависи от нейния размер, но независимо от какъв размер е туршията, тя съдържа ирелевантна мярка за мазнини. Малко сладък корнишон съдържа 14 калории, докато средно големият корнишон съдържа 23 калории. Значителен сладък корнишон ще ви върне 32 калории. Наблюдаването на приема на калории е разумен подход за наблюдение на вашето благосъстояние, тъй като последователно поглъщането на много калории подтиква нежелано тегло да се качва, което по този начин може да подтикне коронарна болест и хипертония. Процедурата на зреене изцяло се подчинява на случващите се микроскопични организми Lactobacillus, които обикновено покриват кожата на развиваща се краставица. Тъй като тези рутинно евакуирани на фона на бизнес методи за събиране / пресоване, обикновено подредени кисели краставички трябва да се произвеждат с помощта на естествено събрани краставици, освен ако микробите не са фалшифицирани. Сладките кисели краставички съдържат малко мерки за калий, желязо, витамин С и витамин А, но все пак по-необичайна дозировка на витамин К. Малко сладка краставичка съдържа 7,1 микрограма витамин К. Това е 8 процента от 90 микрограма витамин К, от които се нуждаят дамите всеки ден и 6 процента от 120 микрограма мъжете се нуждаят веднъж на ден. Обикновено малки краставици, поставени в стъклен или глинен съд или дървена бъчва, заедно с асортимент от аромати. Сред тези, които обикновено се използват като част от различни формули, са чесънът, хрянът, стъблата на цялото дърво с чадъри и зелени семена, семена от бяла горчица, грозде, дъб, череша, касис и стеснява дървесни листа, сушени естествени продукти от подправки и сол.
Ключови разлики
- Туршията става известна като краставицата, която има малък размер и има обработката им в рамките на оцета, саламурата и други подобни разтвори, за да им придаде отличителен вкус. От друга страна, Gherkin става известен като разновидност на краставица, която има по-малък размер, млада в отглеждането и използвана най-вече за мариноване.
- В повечето части на света туршията има готвене, което включва няколко предмета като манго, лимон, морков, зелен пипер и други. От друга страна, терминът се разпространява само в САЩ, Канада и Австралия като форма на краставица. Като има предвид, че качеството на Gherkin става широко разпространено в Обединеното кралство и други европейски страни.
- Gherkin най-вече се готви с краставици с по-малки размери, които варират от един до три инча, от друга страна, повечето краставици варират между пет и шест инча, когато става въпрос за мариноване.
- Вкусът на корнишона става жилав и има хрупкаво уре в сравнение с другите, от друга страна, вкусът на туршия става стегнат, но по-мек.
- Gherkin се превръща в вид туршия, който съществува в определена част на света. Напротив, туршията има много други форми, включително корнишони и корнишон.
- Времето, необходимо за приготвяне на туршия, има предимство пред времето, необходимо за приготвянето на корнишона.
