Съдържание

• Основна разлика
• Какво представляват макронутриентите?
• Какво е микронутриенти?
• Макронутриенти срещу микронутриенти

Основна разлика

Хранителното вещество се определя като вещество, което осигурява подхранване, необходимо за поддържането на живота за растеж. Като човек изпълняваме различни функции, нашата добре структурирана система изисква хранителните вещества (храни) в правилната пропорция, за да можем да продължим с всичко това. Въз основа на тяхното изискване и нужда от организма, тези хранителни вещества се разделят на два вида, Макронутриенти и Микронутриенти. Тъй като и двете думи ясно подсказват за тяхното търсене в човешкото тяло, макро се отнася до нещо голямо или голямо, поради което макронутриентите са хранителните вещества, необходими в голямото количество, от друга страна микро се отнася до нещо малко, съответно микронутриентите са необходимите хранителни вещества в по-малки количества количество. Обикновено три основни макронутриенти се изискват от хората в изобилие на ежедневна база са въглехидрати (захар), липиди (мазнини) и протеини, от друга страна, витамините и минералите са двата основни типа микроелементи.

Какво представляват макронутриентите?

Макронутриентите са типът хранителни вещества (храна), необходими в големи количества в диетата ежедневно през целия живот. По принцип три основни макронутриенти се изискват от хората в изобилие на ежедневна база са въглехидрати (захар), липиди (мазнини) и протеини. Макронутриентите са храни, даващи енергия, които осигуряват енергия под формата на калории.

Ето препоръчителния прием на горепосочените основни макронутриенти:

• USDA препоръчва 45-65% от общия дневен прием на калории да бъде от въглехидрати.
• USDA препоръчва 10% - 35% от общите калории в човешката диета трябва да се вземат от протеините
• USDA препоръчва 20% - 35% от общите калории трябва да идват от липидите.

Ето основните източници на гореспоменатите макро хранителни вещества:

• Въглехидратите присъстват главно в нишестени храни, като зърно и картофи, както и в плодове, мляко и кисело мляко.
• Всички меса като домашни птици, риба са основните източници на протеини. Сиренето, млякото, ядките, бобовите растения са другите видни източници на протеини.
• Храни като месо, ядки, млечни продукти като масла и маргарини и масла като кокосово масло са богати източници на липиди.

Какво е микронутриенти?

Микронутриентът е химическият елемент или вещество, необходимо в следи за нормалния растеж и синтез на различни функции, протичащи в човешкото тяло. Приемът на микронутриенти е доста нисък в сравнение с макронутриентите, но това не означава, че те не са толкова важни. Техните недостатъци могат дори да хванат човека при различни заболявания като рахит (липса на витамин D), скорбут (липса на витамин С) и остеопороза (липса на калций). Микро-хранителните вещества играят съществена роля за предотвратяване на различни заболявания.

Ето важните микроелементи, присъстващи в храните от ежедневния живот:

• Калций - мляко, кисело мляко, спанак и сардини
• Витамин В12 - говеждо месо, риба, сирене и яйца
• Цинк - говеждо месо, кашу, фасул гарбанзо и пуйка
• Калий - банани, спанак, картофи и кайсии
• Витамин С - портокали, чушки, броколи и банани

Макронутриенти срещу микронутриенти

Макрорът се отнася до нещо голямо или голямо, поради което макронутриентите са хранителните вещества, необходими в голямото количество, от друга страна микро се отнася до нещо малко, съответно микронутриентите са хранителните вещества, необходими в по-малко количество.

Основните макронутриенти, необходими на хората в изобилие на ежедневна база, са въглехидрати (захар), липиди (мазнини) и протеини, от друга страна, витамините и минералите са двата основни типа микроелементи.

Недостигът на микроелементи може дори да хване човека при различни заболявания като рахит (липса на витамин D), скорбут (липса на витамин С) и остеопороза (липса на калций), от друга страна, протеин-енергийното недохранване (PEM) е често срещано заболяване поради недостиг на макронутриенти, който възниква, когато децата консумират недостатъчно количество протеини и енергия (въглехидрати и мазнини).