Съдържание
- Основна разлика
- Леща срещу боб
- Сравнителна диаграма
- Какво представляват лещата?
- Какво са боб?
- Ключови разлики
- заключение
Основна разлика
Основната разлика между лещата и боба е, че лещата е с плоска диска и по-малък размер, а бобът е с овална или бъбречна форма и по-голям.
Леща срещу боб
Лещите са членовете на семейството на бобовите растения (плодът или семената на растенията, намиращи се в шушулка или навес). Те са малки видове зеленчуци с форма, наподобяваща леща. Фасулът също е част от семейството на бобовите растения и те растат в шушулки. Те са по-големи от лещата с бъбречна форма. Лещата се предлага в голямо разнообразие от видове. Само три от тях обаче са най-популярни. Тези видове включват зелена, кафява и червена леща. Има много видове боб, които се различават по време на готвене и хранителни стойности. Лещата съдържа повече фибри и по-малко въглехидрати. Фасулът съдържа повече въглехидрати и по-малко фибри. Лещата се готви бързо и няма нужда от предварително накисване. Времето им за готвене се различава от тип до тип. Фасулът е известен с това, че отнема много време за готвене. Но това време се съкращава при накисване през нощта преди готвене. Този метод на накисване на боба е полезен и за премахване на някои от усвоимите захари, които могат да причинят метеоризъм. Времето им за готвене също зависи от вида им; колкото е по-големият вид боб, толкова по-дълго време е необходимо за готвене. Лещата съдържа протеини и основни витамини. Тези зеленчуци могат да бъдат заместители на месо и други храни, съдържащи протеини. Фасулът може да бъде най-доброто допълнение към диетичния план на пациентите с диабет, тъй като те не причиняват повишаване на нивото на кръвната захар и имат достатъчно протеини и витамини. Лещата обикновено не поддържа формата си, когато се готви. Фасулът е склонен да поддържа формата си при готвене.
Сравнителна диаграма
| Леща за готвене | боб |
| Лещата е малка, пулс с малки размери с леща като форма, която принадлежи към семейството на бобовите растения | Фасулът е пулс с голям размер с форма на бъбрек, който е част от семейството на бобовите растения. |
| размер | |
| По-малък | по-голям |
| Въглехидрати | |
| По-малко | | Повече ▼ |
| влакна | |
| | Повече ▼ | По-малко |
| Време за готвене | |
| По-късо | Повече време |
| Накисва се преди готвене | |
| Не | да |
| форма | |
| форма на лещата | бъбречна или овална форма |
| Други хранителни стойности | |
| Съдържат по-малко мазнини, повече протеини и без холестерол | Съдържа по-малко мазнини, с изключение на соята и повече протеини |
Какво представляват лещата?
Латинското му име „Обектив Кулинарис “, ясно отразява формата на лещата. Прякото значение на латинското име е „леща за готвене“. Лещите са членове на семейството на бобови растения (плод или семена на растения, намиращи се в шушулка или навес). Лещата се предлага в голямо разнообразие от видове. Трите най-популярни вида са зелена, кафява и червена леща. Кафявата леща е евтина и се смесва добре в супи. Зелената леща се нарича френска леща и се използва най-вече за салати. Уретата им е същата като лещата Beluga и те стават твърди при готвене. Червената леща се приготвя по-бързо и често се превръща в злато и губи форма, след като е приготвена. Лещата съдържа голямо количество фибри. Обикновено половин чаша варена леща съдържа 7,8 грама фибри. Лещата съдържа по-ниски количества въглехидрати. Времето им за готвене се различава от тип до тип. Червената леща се готви за около 20 минути, зелената леща за 30 до 45 минути, а кафявата леща - 45 до час. Лещата се съхранява лесно след готвене. Те могат да бъдат намерени сухи или приготвени в кутии в магазините. Въпреки че могат да имат склонност да губят цвят след продължително време, те не губят хранителната си стойност и вкуса си. Основните характеристики на пулсовата леща са:
- имат намалено съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини и основни витамини
- заместители на месо и други храни, съдържащи протеини
- съдържа повече фибри и по-малко въглехидрати
Какво са боб?
Фасулът е част от семейството на бобовите растения, тъй като те растат в шушулки. Те са по-големи от лещата с бъбречна форма. Фасулът е най-доброто допълнение към диетичния план на пациентите с диабет, тъй като те не причиняват покачване на нивата на кръвната захар. Чаша варен боб дава 15 грама фибри, които са полезни за организма. Фасулът е универсален и може да се добави в много ястия като къри, супи или салати. Те могат да се използват като стандартна диета или като заместник на месни продукти, тъй като имат достатъчно протеини. Фасулът е склонен да поддържа формата си по-добре, когато се готви. Половин чаша боб съдържа около 27 грама въглехидрати и 5,2 грама мазнини. Но това съдържание на въглехидрати и мазнини се различава от един вид боб до друг. Също така, бобът отнема повече време за готвене, отколкото лещата. Но правилно накиснатият боб може да отнеме до 45 минути, за да се приготви напълно. Това време зависи от вида на боба. Фасулът има следните характеристики:
- осигуряват намален натрий и калории
- да се възползват тялото с незаменими мастни киселини
- имат ниско съдържание на мазнини, съдържат богато съдържание на омега-3 мастни киселини
Ключови разлики
- Лещата съдържа повече фибри и по-малко въглехидрати, докато бобът съдържа повече въглехидрати и по-малко фибри.
- Четвъртата чаша суха леща съдържа огромен 13 грама фибри, докато четвъртата чаша бъбреци съдържа около половината, която със 7 грама фибри и гарбанзо боб съдържа само 6 грама фибри.
- Лещата отнема по-малко време за готвене, от друга страна бобът отнема повече време. Времето за готвене на боб може да се намали чрез накисването им във вода.
- Лещата обикновено не поддържа формата си, когато вареното обратно бобът е склонен да поддържа формата си при готвене.
- Лещата е импулс с малки размери с подобна на леща форма, на страничната страна бобът е по-голям от лещата с бъбречна форма.
заключение
Леща и боб, принадлежащи към едно и също семейство бобови растения, леща и боб имат много ползи за здравето.
