Съдържание
- Основна разлика
- Japonica срещу Indica
- Сравнителна диаграма
- Какво е Japonica?
- Какво е Indica?
- Ключови разлики
- заключение
Основна разлика
Основната разлика между японската и индиката е, че зърното на японката е кръгло, късо, не се раздробява лесно и има 10-24% амилоза, докато зърното индика е стройно, донякъде плоско, дълго до късо и има 23-31% амилоза.
Japonica срещу Indica
Оризовото зърно от Japonica е закръглено, късо, не се раздробява лесно, шипките са безсмъртни към дългоосъхнали и имат 10-24% амилоза, докато зърното от индика е стройно, донякъде плоско, дълго до късо, шипките са безкриви, раздробяват се по-лесно и имат 23 -31% амилоза. Оризът от Japonica расте по целия свят в умерени и планински райони, от друга страна, оризът индика расте доста близо до екватора. Japonica, култивирана в Япония и Корея, напротив, индиката се култивира най-вече във Филипините, Индонезия, Пакистан, Индия, Шри Ланка и африканските страни. Оризовата ядка на Japonica е два до три пъти по-дълга от реалната й широчина, откъм обратната страна, оризовото ядро на индиката е четири до пет пъти по-дълго от действителната му широчина. Japonica е влажният, ярко бял ориз, лепкав, използван в суши и азиатски ястия, докато оризът индика, когато се готви, оризът е пухкав, с отделни ядки. Оризът от Japonica е високодоходен ориз, докато оризът индика е ориз с ниска добив. Japonica варира по размер от среден размер на зърното / къс зърно, докато indica е само ориз с дълго зърно. Японците най-много предпочитат двата сорта на Япония са Акита Комачи и Кошихикари, докато двата сорта индика са добре известни басмати и жасмин.
Сравнителна диаграма
| Japonica | Indica |
| Оризното зърно, което е кръгло, късо, не се раздробява лесно и има 10-24% амилоза е японската. | Оризовото зърно, което е стройно, донякъде плоско, дълго до късо, лесно се раздробява и има 23-31% амилоза, е показател. |
| Височина на растенията | |
| Къс | Висок |
| Култивира се в | |
| Япония и Корея | Филипини, Индонезия, Пакистан, Индия, Шри Ланка и африканските страни |
| Размер на ядрото | |
| Два до три пъти по-дълги от широчината | Четири до пет пъти по-дълги от широчината |
| излагане на светлина | |
| Нечувствителни | чувствителен |
| жилище | |
| Не е лесно | Лесно |
| Ниска температура | |
| толерантен | чувствителен |
| Раздробяване на зърното | |
| ниско | Лесно |
| Зърно уре | |
| лепкав | Nonsticky |
| Тип зърно | |
| Къси и кръгли | Дълго до средно |
| Зърно амилаза | |
| 10-24% | 23-31% |
Какво е Japonica?
Japonica е вид сортове ориз от северен и източен Китай и се отглежда широко в някои райони на света. Japonica се среща в по-хладните зони на субтропиците, а също и в умерените зони. Japonica се култивира най-вече в Япония, Китай, Тайван и Корея. Japonica е сравнително късо растение с тесни средни на височина мотоциклети и тъмнозелени листа. Оризното зърно Japonica е късо и кръгло; те не се раздробяват лесно и имат съдържание на амилоза от 10-24%, което ги прави влажни и лепкави при готвене. Japonica е влажният, ярко бял ориз, лепкав, който се използва в суши. Оризовата сърцевина от Japonica е два до три пъти по-дълга от действителната й широчина. Оризът от Japonica е високодобивен ориз. Japonica варира по размер от среден размер на зърното / къс размер на зърното. Зърненият ориз със среден размер е влажен и по-лепкав от дългозърнест ориз, който е идеален азиатски ястия и средиземноморски, които изискват паеля, лепкавост, като ризото и суши. Японците най-много предпочитат двата сорта на Japonica са Akita Komachi и Koshihikari.
Какво е Indica?
Индика е основният вид отглеждан ориз в тропиците и субтропиците, расте добре близо до екватора. Индиката се култивира най-много във Филипините, Индонезия, Пакистан, Индия, Шри Ланка, централен и южен Китай и африканските страни. Растенията индика са високи, светлозелени, с широки до тесни листа. Оризовото зърно Indica е дълго до късо, донякъде плоско, стройно, те са склонни да се раздробяват по-лесно и имат високо съдържание на амилоза от 23-31%, което ги прави по-люспести и по-сухи при готвене. Ядката на ориз Indica е четири до пет пъти по-дълга от действителната му широчина. Индиката е с нискодобивен ориз. Индиката е по-дълъг до среднозърнест ориз. Двата сорта на Индика са добре познатите басмати и жасмин.
Ключови разлики
- Оризовото зърно от Japonica е закръглено, късо, не се раздробява лесно, шипките са безсмъртни към дългоосъхнали и имат 10-24% амилоза, докато зърното от индика е стройно, донякъде плоско, дълго до късо, шипките са безкриви, раздробяват се по-лесно и имат 23 -31% амилоза.
- Оризът от Japonica расте по целия свят в умерени и планински райони, от друга страна, оризът индика расте доста близо до екватора.
- Japonica, култивирана в Япония и Корея, напротив, индиката се култивира най-вече във Филипините, Индонезия, Пакистан, Индия, Шри Ланка и африканските страни.
- Japonica е влажният, ярко бял ориз, лепкав, използван в суши и азиатски ястия, докато оризът индика, когато се готви, оризът е пухкав, с отделни ядки.
- Оризовата ядка на Japonica е два до три пъти по-дълга от реалната й широчина, откъм обратната страна, оризовото ядро на индиката е четири до пет пъти по-дълго от действителната му широчина.
- Оризът от Japonica е високодобивен ориз, докато индиката е с нисък добив.
- Japonica варира по размер от среден размер на зърното / къс зърно, докато indica е само ориз с дълго зърно.
- Японците най-много предпочитат двата сорта на Япония са Акита Комачи и Кошихикари, докато двата сорта индика са добре известни басмати и жасмин.
заключение
По-горе дискусията заключава, че зърното на японката е кръгло, късо, не се раздробява лесно и има 10-24% амилоза, докато зърното на индиката е стройно, малко плоско, дълго до късо и има 23-31% амилоза.
