Съдържание
- Основна разлика
- Билки срещу подправки
- Сравнителна диаграма
- Какво е Билки?
- Видове
- Примери
- Какво представляват подправките?
- Видове лекарствени подправки
- Примери
- Ключови разлики
- заключение
Основна разлика
Основната разлика между билките и подправките е, че билките са тревисти (недървесни) растения и се получават от листата им, докато подправките могат да бъдат дървесни или тревисти растения и да се получават от цветя, корени и кори.
Билки срещу подправки
Билките са тревисти (недървесни) растения и се получават от листата им, докато подправките могат да бъдат дървесни или тревисти растения и се получават от цветя, корени, плодове, семена и кори. Билките обикновено произхождат от умерен климат, главно Италия, Англия и Франция; от друга страна, подправките произхождат от тропическия климат. Билките са по-ароматни, когато са пресни, докато подправките са по-ефективни от билките. Билки, използвани за солени цели; напротив, подправките са по-силни, когато се сушат. Билките също имат много лекарствени ценности; от обратната страна, почти подправки, използвани като консерванти. Билки като листа от босилек са отличен източник на желязо; обратно, подправките като чили съдържат четири пъти повече витамин С от портокалите, грам за грам. Билките могат лесно да растат често и в голям брой, докато подправките са по-трудни за отглеждане поради необходимите им условия да процъфтяват. Всички билки обикновено са евтини и не са скъпи, докато „шафранът“ е най-скъпата подправка в света.
Сравнителна диаграма
| Билки | подправки |
| Билките са тревисти (недървесни) растения и се получават от листата им. | Подправките могат да бъдат дървесни или тревисти растения и се получават от цветя, корени, плодове, семена и кори. |
| Часовници | |
| Може би forb-like (растение, което не е трева) или подобно на трева | Може да бъде дървесен или недървесен |
| произход | |
| Произхожда от умерен климат | Произхожда от тропическия климат |
| Ефикасност | |
| По-ароматни, когато са пресни | По-ефективен от билката |
| цели | |
| Използва се за солени цели | По-силни, когато са изсушени |
| Лекарствена стойност | |
| Много лекарствени ценности | Почти подправки, използвани като консерванти |
| Източник на | |
| Отличен източник на желязо | Съдържа четири пъти повече витамин С от портокалите, грам за грам |
| Скорост на производство | |
| Лесно може да расте и да е на разположение през цялото време | По-трудни за производство поради необходимата им среда да процъфтяват |
| скорост | |
| Обикновено евтини и не са скъпи | Наистина скъпо |
| Примери | |
| Риган, лук, джоджен, магданоз, босилек, риган и др | Джинджифил, канела, карамфил, синапено семе, ванилия и др |
Какво е Билки?
Билките са тревисти (недървесни) растения и се получават от листата им. Думата „билка“ също дефинира това тревисто растение, което умира в края на вегетационния сезон и вече не се отнася за кулинарната си стойност. Билките могат да бъдат подобни на forb (растение, което не е трева) или като трева. Кората, семената, коренът, плодовете и др. Също се считат за билки. Билки, използвани за солени цели в храната и готвенето, за да придадат малко вкус. Билките също имат много лекарствени ценности от векове. Билките често се използват в по-големи количества в готвенето, отколкото подправките. Билките обикновено произхождат от умерен климат, главно Италия, Англия и Франция. Билките са по-ароматни, когато са пресни. Билки като листа от босилек са отличен източник на желязо. Билките могат лесно да растат често и в голям брой. Всички билки обикновено са евтини и не са скъпи. Билките може да са свежи и сухи. Билките се използват и за борба с вредителите. Градинарите използват билки като мента, мента, мента и други, за да пазят мравки, бълхи, въшки, молец и кърлежи.
Видове
- Кулинарни билки: Те са от листата на растенията и се използват за осигуряване на вкус в храната. Примери; листа от лавандула, кориандър, магданоз и др.
- Лечебни билки: Те са документирани в много стари писания. Използвали са за диабет и различни здравословни цели. Те се използват и за лечение на депресия и стрес.
- Свещени билки: Използвани от различни култури по целия свят включват tulsi, neem, градински чай и кедър.
Примери
Босилек, чесън, мента, риган, мащерка и др.
Какво представляват подправките?
Подправките могат да бъдат дървесни или тревисти растения и се получават от цветя, корени, плодове, семена и кори. Те могат да се използват за добавяне на вкус, цвят и вкус към храната. Те обикновено се използват в по-малко количество от билки. Те произхождат от тропическия климат. Те също така се използват за консервиране и лечение на заболявания, освен че просто предоставят вкус на храната. Подправките трябва да се съхраняват на сухо и хладно място. Ако се изложиха на светлина и топлина, те повредиха аромата му. Подправки като чили съдържат витамин С 4 пъти повече от портокалите, грам за грам. Подправките са по-трудни за отглеждане поради необходимите им условия да процъфтяват. Някои подправки са много скъпи като „шафран“ в целия свят.
Видове лекарствени подправки
- Асафетида: Използва се при стомашни заболявания и кашлица.
- Дафинов лист: Маслото му притежава антибактериални и противогъбични свойства.
- Канела: Вяра за намаляване на холестерола в кръвта.
- Карамфил: Облекчете зъбобол.
- Кимион: поддържа имунната система здрава.
- Сминдух: Благоприятно за понижаване на холестерола и лечение на диабет.
- куркума: Добър за кожата
Примери
Чили, карамфил, джинджифил, пипер, синапено семе, шафран
Ключови разлики
- Билките са тревисти (недървесни) растения и се получават от листата им, докато подправките могат да бъдат дървесни или тревисти растения и се получават от цветя, корени, плодове, семена и кори.
- Билките могат да бъдат подобни на forb (растение, което не е трева) или подобни на трева, докато подправките могат да бъдат дървесни или недървесни.
- Билките обикновено произхождат от умерен климат, главно Италия, Англия и Франция; от друга страна, подправките произхождат от тропическия климат.
- Билките са по-ароматни, когато са пресни, докато подправките са по-ефективни от билките.
- Билки, използвани за солени цели; напротив, подправките са по-силни, когато се сушат.
- Билките също имат много лекарствени ценности; от обратната страна, почти подправки, използвани като консерванти.
- Билки като листа от босилек са отличен източник на желязо; обратно, подправките като чили съдържат четири пъти повече витамин С от портокалите, грам за грам.
- Билките могат лесно да растат често и в голям брой, докато подправките са по-трудни за отглеждане поради необходимата им среда за разцвет.
- Всички билки обикновено са евтини, докато „шафранът“ е най-скъпата подправка в света.
заключение
По-горе дискусията заключава, че билките са тревисти (недървесни) растения и се получават от листата им, докато подправките могат да бъдат дървесни или тревисти растения и получени от цветя, корени и кори.
