Съдържание

• Основна разлика
• Кимион срещу Фенел
• Сравнителна диаграма
• Какво е кимион?
• Какво е Fennel?
• Ключови разлики
• заключение

Основна разлика

Разликата между кимион и резене е, че кимионът произлиза от растението Cuminium cyminum, докато копърът идва от растението Foeniculum vulgare.

Кимион срещу Фенел

Семената от кимион и копър се използват за готвене и няколко други причини. Семената от кимион са получени от растение, чието ботаническо име е Cuminium Cyminum, докато копърът идва от растение, чието ботаническо име е растение Foeniculum vulgare. Кимионът обикновено е кафяв на цвят, докато семената от копър са зеленикави на цвят. И двете семена принадлежат към семейство Apiaceae. Кимионът от билкови растения расте до тридесет до петдесет сантиметра височина, а копърът расте до два и половина метра височина (2,5 м). Само семената на растението са годни за консумация, когато става въпрос за кимион, но за семената и стъблото на копър и двете са годни за консумация. Семената на кимион са дълги около четири до десет милиметра и надлъжно гребени; в допълнение към него, те са с продълговата форма. Семената на копър също са с еднакъв размер и форма, но са ароматни и се използват за овкусяване. Кимионът е богат на желязо, докато копърът има достатъчна концентрация на хранителни фибри и минерали. Кимионът първо е бил открит в източното Средиземноморие и Индия, докато копърът е произлязъл от бреговете на средиземноморските страни.

Сравнителна диаграма

Какво е кимион?

Кимионът е многогодишна билка, която принадлежи към семейството на морковите и е цъфтящо растение. Растението има перисти листа и красиви малки цветя, които обикновено са жълти на цвят и са дълги четиридесет сантиметра. Открит е предимно в Източно Средиземноморие и Индия, но сега поради напредъка на технологиите и науката в селското стопанство, той се култивира в много части на света. Науката е доказала много медицински употреби на кимион и поради това също се използва по няколко причини, включително лекарства и готвене. Лекува специфични поръчки на кожата, загуба на коса и анемия. Освен това, той също помага да се предотврати образуването на лигавици в дихателните пътища и проблеми с пърхота. Той подобрява храносмилането и се използва в много лекарства предимно от азиатски жени, т.е. за няколко опаковки за лице. Семената на кимион се сушат в западните и азиатските страни и се използват като основна съставка при готвенето. Освен него, той се използва и за гарниране на ястия. Освен за кухненски цели се използва и за производство на масло и алкохол. Те се използват в земята и в цяла форма и двете. Кимионът е добър източник на желязо и освен наличието на ютии, в него има и много други метаболити като Куминалдехид, цимен и терпеноиди, поради което те са полезни и за консумация. Що се отнася до вкуса на семената, това е отлична комбинация от земен, мускусен и леко горчив и пикантен, който е попаднал на вкусовите ни рецептори след няколко момента на прием.

Какво е Fennel?

Копър от Кралство: Plantae, род: Foeniculum и видове: vulgare се отличава с хипнотизиращ аромат. Първо е открит по бреговете на средиземноморските страни. Семената на растението са зеленикави на цвят. Стъблото има форма на луковица и е годни за консумация също като семена. Листата на растението са дълги приблизително четиридесет сантиметра. Растението е много деликатно и расте до два метра и половина. Семената на растението, когато се изсушат, са много ароматни и вкусови също. Вкусът може да се обясни, тъй като са сладки, леки и свежи и имат земен аромат. Семената, когато остареят, променят цвета си на сив. Тя е много широко използвана битова подправка и се използва за готвене. Той също има много медицински приложения. Той помага да се излекува киселини, подуване на корема и диария. Той помага за повишаване на имунитета на организма и спомага за подобряване на храносмилането и апетита. Той е много полезен за пациентите със запек и премахва метеоризма. Използва се от векове за лечение на кашлица и бронхит като домакинско средство.

Ключови разлики

1. Кимионът произхожда от растението Cuminium cyminum, докато копърът идва от растението Foeniculum vulgare.
2. Кимионът е висок от 30 до 50 см, а растението от копър е около 2,5 метра.
3. Семената на кимион са дълги от четири до десет милиметра и са с жълт или кафяв цвят, докато този от копър е зеленикав на цвят.
4. Само семена от растение кимион са годни за консумация, докато семената и стъблото са годни за консумация в случай на копър.
5. Цветовете на растението кимион са с бял и розов цвят, но цветята на растението копър са с жълт цвят.
6. Растението на кимион се е намирало предимно в Източно Средиземноморие и Индия, а растението от копър е било основно разположено в бреговете на средиземноморските страни.
7. Копърът се използва повече като храносмилателни и подправки, докато кимионът се използва повече по време на готвене като подправка.

заключение

Кимионът и копърът са много сходни помежду си, но са много различни растения, що се отнася до техния вкус, аромат и употреба. И двете се използват като кулинарен продукт, но копърът се използва повече като храносмилателни и подправки, докато кимионът се използва повече по време на готвене като подправка за овкусяване на ястието и за гарниране на рецептата.