Съдържание
Основна разлика
Хората често използват термините шведска маса и банкет като взаимозаменяеми, тъй като и двамата са начините за сервиране на храна. Но когато разгледаме внимателно тези термини, откриваме няколко различими разлики между тях. Бюфетът е каузалното хранене със самообслужването за гостите. При този вид хранене различни ястия се поставят в обществена зона и гостите се сервират сами, като поемат храната, която харесват. От друга страна, банкетът е официална трапеза, която се провежда в чест на всеки човек или поради някакво празнично събитие. Речта или обръщението са една от основните части на банкета, тъй като домакините споделят своите мисли по повод с гостите.
Сравнителна диаграма
| Бюфет | банкет | |
| значение | Ястие, състоящо се от няколко ястия, от които гостите сами сервират. | Сложно и официално вечерно хранене за много хора, често последвано от речи. |
| природа | Casual. | Официално. |
| Предназначение | Да сервираме яденето на голямата група хора. | За да отбележим празнуване или да почетем някой човек. |
| Необходим персонал | По-малко, тъй като насърчава самообслужването. | Още повече, че не насърчава самообслужването. |
Какво е бюфет?
Бюфетът е ежедневно хранене, в което храната е поставена в обществената зона и гостите са помолени да си служат сами. Има различни видове храна, от които самите гости могат да изберат това, което искат да ядат и колко искат. Тъй като бюфетите насърчават самообслужването на гостите, това може да изглежда по-малко официално, но в същото време е много достъпно, тъй като голям брой хора се обслужват само с минималния персонал на дъската. Дори представянето на храната в бюфета може да е много обикновено, но винаги се гарантира, че количеството на храната се сервира веднага след приключване на предходното. Бюфетите могат да бъдат организирани в хотела, ресторанта или на друго частно място, тъй като с него не се свързват много формалности. Накратко, бюфетът е най-добрият начин да обслужвате голям брой хора, без да нарушавате банката си. Тъй като концепцията за шведска маса придобива все по-голяма популярност, хотелите и ресторантите се поемат от хотела и ресторанта, предлагащи опцията за това ядене. Гостите на бюфета могат да ядат колкото искат, според техния избор. Идеята за всичко, което можете да ядете на шведска маса, улесни дори домакините, тъй като няма нужда да оценяват количеството на приготвената храна. С предложенията на шведска маса всички гости могат да се сервират по желания от тях начин, без никаква дискриминация. В наши дни има няколко вида бюфети, които са категоризирани според вида на храната, сервирана в него. Студеният бюфет е типът бюфет, където не сервират горещата храна, докато горещият бюфет е типът на бюфет, където се сервира горещата храна. Finger buffet е друг вид бюфет, в който се сервира малкият хранителен предмет, който може да се яде от ръцете.
Какво е банкет?
Банкетът е официалната вечерна трапеза, която се организира в чест на някой човек, или се провежда за празнуване на някакво своеобразно събитие. С други думи, можем да кажем, че банкетът е официалното хранене с няколко курса; той се провежда главно за отбелязване на някаква церемония или празник. Банкетът е по-елегантният начин за сервиране на хранене с създаване на приятната атмосфера навсякъде и повече служители на борда, които да обслужват гостите. Събитията като рожден ден, годеж, брачна церемония и прощални партита имат вид на банкетно хранене. Луксозната храна със супер прохладната атмосфера наоколо работи перфектно за гостите и това накара и дните на домакините, които най-често провеждат този тип вечеря, за да бъдат сложни или да отбележат някое събитие. Освен банкет за храна може да се предложи много повече от провеждането на един от основните етапи, където специалният гост на събитието седи заедно с други видни лица. Поздравяването от домакина е направено и за всички онези части на това събитие и то най-вече завършва с речта или обръщението след сервиране на яденето. Банкетът се провежда в банкетната зала или друга специална зала, която може да поддържа едновременно атмосферата и лукса.
Бюфет срещу банкет
- Бюфетът е ястието, състоящо се от няколко ястия; тя насърчава самообслужването на гостите. Банкетът е сложната, луксозна храна, която често е последвана от речите.
- Бюфетът е непринуден по своята същност, докато банкетът има официален характер.
- Основната цел на бюфета е да сервира храната на голям брой хора, докато банкетът се провежда за отбелязване на някаква церемония или празник.
- Бюфетът насърчава самообслужването, докато банкетът има голям брой персонал, нает за целите на сервирането.
- Тъй като шведският стол е причинен начин за сервиране на хранене, храната може да не е толкова луксозна в сравнение с официалния начин на сервиране, наречен банкет.
